#НашиЭкспедицииБИКМ #ЭтоИнтересноБИКМ
09:45 08.02.2026 16+
#НашиЭкспедицииБИКМ #ЭтоИнтересноБИКМ
Почти месяц прошёл, как нам удалось побывать в Бирске, да еще и попасть на фестиваль "Бирские пельмени".
Первая мысль о поездке возникла во время участия в креативной экспедиции в Белорецке "Вечный зов", проведенной сообществом "Городских героев" и урбанистом Алексеем Старковым в конце ноября 2025 г., которые в своё время приложили руку к созданию креативного пространства "Чирковъ" в Бирске в бывшем доме купцов Чирковых.
Бирск второй после Уфы город, построенный русскими в Башкортостане, он на сто лет старше Белорецкого завода. Город по сути своей купеческий, нет здесь заводов градообразующих, зато он тоже стоит на реке Белой ниже по течению от Белорецка, в ста километрах от Уфы.
То самое креативное пространство "Чирковъ" находится в историческом центре города, на Октябрьской площади (бывшей Троицкой в честь Свято-Троицкого собора, сохранившегося чудом с 1835 г., пережив антирелигиозную борьбу советского периода).
Владелец бывшего дома купцов Чирковых, Максим Шипилин, несколько лет был хозяином строительного магазина, располагавшегося в этом здании. Но времена менялись, и стало понятно, что облик строительного магазина не очень вписывается в исторический облик центра Бирска. После прохождения школы "Городских героев" супруги Шипилины изменили пространство здания сверху донизу, сделав его привлекательным объектом и для горожан, и для туристов, сохранив при этом исторический дух города.
Наконец про фестиваль "Бирские пельмени". Это масштабное городское мероприятие. Погода была морозная, а на фоне высокой влажности это казалось ещё холоднее, но людей это не смущало - они участвововали в забавах, слушали концерт, рассматривали и покупали сувенирную продукцию и, главное, стояли в многочисленных очередях за пельменями, чтобы поесть их прямо на улице или купить замороженные про запас.
Нам пельмени хотелось попробовать именно в "Чиркове", не только за тепло, но и за то, что именно туда же и ехали в первую очередь, но не тут-то было - кафе не справлялось с наплывом людей, но хочется отметить выдержку, стрессоустойчивость и клиенториентированность сотрудников - молодцы; отведать пельмени (запеченные в горшочке с моцарелой) удалось после окончания праздника на площади - тогда и наплыв посетителей в кафе схлынул.
На втором этаже - площадки для торговли сырами, мёдом, чаями, одеждой и мастер-класс по росписи пряников. Конечно, в нём тоже поучаствуем!
По предварительной записи посещаем два мастер-класса по керамике - лепим бирский пельмень-брелок и тарелочку с любимой фразой. Очень понравились и педагоги, Анна и Евгения - как и всё пространство "Чирковъ", заботливые, внимательные и клиенториентированные.
В паузу между мастер-классами посетили исторический музей (ну, действительно, куда ж ещё музейном работнику на отдыхе пойти). Удивил огромный поток людей, идущих в музей и заказывающих экскурсии (надо сказать, было много приезжих групп - очевидно, что фестиваль "Бирские пельмени" - более чем городское событие). В музее отражена история бирской земли от доисторических времён и шерстистых носорогов, исторических вместе со стрельцами и пищалями до современности с интересными фотопроектами.
Рядом со зданием музея (специально построенного для музея в 2014г.) уличный музей наличников и историческое сооружение из красного кирпича - пожарная каланча предположительно 1914 г., почти ровесница нашей водонапорной башне. К сожалению, временно использование смотровой площадки на башне приостановлено.
Ну, что ж, спустя несколько недель готовые керамические изделия получены в Уфе во время посещения нами семинара по русскому костюму (расскажем и об этом тоже попозже). А в Бирске ещё много интересного и вкусного (так удивительный климат способствует выращиванию разнообразных сортов яблок), в честь этого, видимо, в августе проходит ещё один фестиваль - "Бирское яблоко". Но это уже совсем другая история.
Оставить сообщение: